Chef's Choice

Торговая марка Chef'sChoice принадлежит американской компании EdgeCraft.

"Я - в основном изобретатель," - говорит Даниэль Д. Фрил. - попытался соединить в себе талант изобретателя и предпринимательские способности, и сделал это.
Пытаюсь создавать то, что всегда хотел иметь сам - вот мой секрет успеха."

Нет ни одного товара в этом разделе.

В 1984 году Фрил основал корпорацию EdgeCraft.
Вскоре предприятие стало мировым лидером в производстве продукции по ультрасовременным технологиям.
История жизни Фрила является истинно американской историей успеха.

Когда 40-летняя карьера Фрила в компании DuPont приближалась к завершению, ему не было равных среди коллег. Фрил родился в 1920 году и всю свою долгую жизнь посвятил науке, работал ученым, инженером - разработчиком и менеджером в различных компаниях.
Он проводил исследования во множестве областей включая физику, химию, оптику, электронику и даже изучал силу притяжения.
Он запатентовал многочисленные изобретения, ставшие основой для создания сложных инструментов.

"Я решил, что я не собираюсь играть в гольф," говорит Фрил, со смехом, после своей отставки.
Вместо этого он начал задумываться о возможной второй карьере.
Для Фрила было важно иметь возможность совместить новое дело со своим хобби и научной работой.

Фрила всегда восхищала нарезка продуктов остро заточенным ножом, именно поэтому особое место в ряду его изобретений занимает действительно эффективный электрический станок для заточки ножей, который предназначен для всевозможных ножей, особенно, для высококачественных поварских ножей.
Этот прибор спас от мусорного ведра 20-летний набор ножей Gerber.
Эти ножи были подарком его жены Джун, и долгие годы они пролежали в шкафу без дела из-за того, что не поддавались заточке.
Именно они вдохновили Фрила на создание точильного станка.

С четким определением для себя срока выполнения работ не более трех лет, Фрил принялся за работу в своей подвальной лаборатории.
Работа успешно продвигалась, но затем без помощи других профессионалов было не обойтись.
"Специалисты команды EdgeCraft всегда были рядом," - вспоминает Фрил. Фрил создал тринадцать опытных образцов прежде, чем он придумал тот, который полностью удовлетворил его.
Вскоре после введения его новшества - алмазной заточки Hone® точилки Chef'sChoice® заработали признание экспертов и поваров во всем мире, включая известных кулинаров Пьера Франи, Жака Pайн и Крэйга Клэйборна.

Фрил сравнивает день, когда он оставил DuPont, чтобы следовать к своей второй карьере, с днем, когда он покинул стены университета со степенью бакалавра по химической инженерии.
"В отличие от того дня, когда я оставил университет Johns Hopkins, в тот день, когда я оставил DuPont, я был вооружен знаниями и доверием, завоеванным своим 40-летним практическим опытом," - вспоминает Фрил.
"Я видел потребности людей, и у меня была уверенность, что я могу это сделать."

Формирование Корпорации EdgeCraft в 1984 началось с запуска небольшой партии оригинальных станков для заточки ножей Chef'sChoice® Модели 100.
Точильные диски этого станка были покрыты 100%-ыми алмазными абразивами, а также устройство имело уникальный магнитный держатель угла заточки, чтобы создавать особенно острый край клинка и при этом не заботиться о выставлении нужного угла заточки.
Эта революционная система заточки мгновенно заслужила международное признание.
Линейка точилок Эдджекрэфта быстро расширилась, и сегодня эта превосходная серия включает электрические точильные станции и заточки для инструментов, ручные механические ножеточки, муссаты, точильные алмазные бруски и другое профессиональное оборудование.